С последним патчем 1.49 в Gran Turismo 7 появилось ещё шесть новых автомобилей. Это BMW M3 97 года, Ferrari 430 Scuderia 07 года, Genesis X Gran Racer Vision Gran Turismo Concept, Lamborghini Gallardo LP 560-4 08 года, RUF RGT 4.2 16 года и Subaru Impreza Rally Car 98 года. Помимо этого, в игре появилась новая трасса, знакомая фанатам по предыдущим играм серии – Eiger Nordwand.
Обновление 1.49 также затронуло физическую модель подвески и модель физического расчета поведения шин, в результате чего смещение веса при прохождении поворотов стало ещё больше приближено к реальности. Также в игре появилось новое меню GT Cafe, которое смогут посетить игроки не менее чем с 50-м уровнем коллекционера.