Нужно не спрыгнуть, а проскользить по блоку, дабы не получить урон от падения.
Строим лестницу 5 блоков в высоту, напротив пятого блока ставим один блок и следующий блок меда.
Ломаем блок который стоит перед блоком меда, что бы было куда падать.
И просто идем вперед не останавливаясь, при падении вам нужно упереться в блок меда который будет прям у вашего лица.
Схема
~~~~лест~блокмеда
~~~лестн
~~лестни
~лестниц
лестница
Видеогайд (так же там есть сид, и он работает на пс4).

Глюк или нет, но получил троф случайно и крайне просто... Поставил вертикально два блока мёда под деревом, рядом с ульем и подпрыгнул держа курсор в сторону мёда... Проверил на другом профиле - работает. Т. Е. манипуляции с лестницами ни к чему...

Собираем мед в бутылочку и крафтим следующим способом блок меда, как показано на фото:




После выстраиваем следующею конструкцию и прыгаем не на сам блок меда, а как бы прислонившись к нему. Тем самым блок немного замедлит падение. Можете сделать конструкцию и другим удобным для вас способом, просто главное прислонится к блоку сбоку.



Видеогайд (en).