Описание говорит само за себя. Убивайте только цели, ко всем остальным применяйте только хлороформ или оглушение. Также можно нейтрализовать рукопашным боем , но тогда ухудшите свой рейтинг и иногда делается нелетальный прием, а иногда "Алёхин" сворачивает шею. Просто следите, чтобы в статистике после миссии, позиция "убийства невиновных" была 0. И общее количество убийств совпадало с количеством целей.

Хочу добавить одну особенность механики игры. Каждой одежде соответствует некоторое ограничение по носимым вещам. Так, например, врач/консьерж/прислуга/.... (короче, гражданские) не могут носить тяжёлое огнестрельное оружие (автоматы, винтовки и т.п.). Точнее, конечно, могут, но это будет вызывать очень сильное подозрение. Так в миссии 1 будучи в форме врача, у меня был на плече автомат, так немецкий офицер не хотел садиться в стоматологическое кресло или вставал с него, именно потому что у меня был автомат.
Надо выкинуть это оружие, для этого надо нажать L1+R1 и в инвентаре сбросить ненужное оружие с помощью квадрата.

Оглушать, усыплять хлороформом, применять пистолет-транквилизатор МОЖНО и очень даже рекомендую. На карте усыпленные/оглушенные враги имеют вид красных или жёлтых перечёркнутых кружочков, мертвые - чёрные перечёркнутые кружочки.
А в целом количество убийств в конце миссии должно соответствовать количеству целей убийства.

Вот полное прохождение игры с выполнением условия убийства только основных целей.
Попутно можно выбить кучу трофеев, если первое(и последнее, готов поспорть) прохождение начнете с этого гайда:

1 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=_OVm-ZUe64A
2 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=s3VBmRKwl6E
3 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=euT9bTjvxFY
4 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=Zx8ktf1LF1Q
5 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=gKRAYibbsY4
6 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=Y0aO9ZjLmEQ
7 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=FNM6MUa3xzE
8 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=cuL5BDcfDQk
9 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=qi7qLpXAOCo
10 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=o1lXhWvzgBo
11 миссия - https://www.youtube.com/watch?v=HGW8fZV-1MM

P.S.
Данные ролики показывают прохождение на ранг Ghost в режиме Hard mode. Для платины это не нужно (только 1 раза для трофея). Главное никого не убивать, кроме основных целей, а поднимать шум, тревогу (если вы потом сумеете скрыться) и усыплять врагов с помощью хлороформа или транквилизатора МОЖНО!