Для того чтобы ученик стал мастером-ассасином необходимо назначать их капитанами на башни тамплиеров.
7 учеников - 7 башен.

Нужно:
1. Назначить ассассинов командовать башнями, после достижения ими 10 уровня и полной полоски XP.
2. Выполнить первое задание для каждого.
3. Прокачать до предела(13 уровень с полной полоской XP).
4. Выполнить второе задание для каждого.

Прокачивать надо в битвах за Средиземноморье.

Скажу довольно неочевидную вещь, но ученики при заполнении полоски опыта 10-го уровня не будут переходить на 11-й и выше, если вы не поставили их на базу и не выполнили их первое задание. Я в какой-то момент долго мучался с отправлением их на миссии из-за этого, ведь нигде не прописано, что прокачка блокируется

Дополню подсказку выше - опыт у ассассинов 10 уровня продолжает начисляться без повышения уровня. Т.е., отправляя их на задания вы как бы откладываете опыт, который они получат сразу после назначения на базу и выполнения их первого задания.

Дополню немного
Всего прокачка идёт 6 ассасинов а 7 по сюжету
То есть в конце 3 главы если вы прокачать 6 ассасинов то 7 прокачаете в конце 3 главы и получите ачивку