Что бы открыть «Разбитую бутылку», нужно убить 5 врагов «Винной бутылкой» которые спавнятся в некоторых точках на новых картах. Бутылка с вином сравнится один раз в начале раунда и после использования не появляется до конца матча.
Видео подсказка с местонахождением винных бутылок на картах DLC: https://www.youtube.com/watch?v=5Fwmcu0-eVQ

Да на каждой карте из этого длц есть десяток бутылок, а то и больше. Если сами не находите, то на ютубе глянте места.
Другое дело, что их могут взять и само собой не будет их на том месте уже.

Карта "Сомма" на точке С, в доме!

Бутылки находятся только на картах:Пашендейль, Капоретто, Река сома.
см.подсказки к следующим картам ниже.

Река сома.

Капоретто.

Пашендейль.

Лучше убивать бутылкой играя за огнеметчика из-за повышенного хп

Такая же ситуация как и с трофеем "Advanced Studies / Высшее образование", сервера с картами из Апокалипсиса найти тяжеловато, но реально.
Лучше делайте с напарником т.к. бутылки одноразовые и ограниченное количество.
Ну или подберите набор с убитого, у кого есть "розочка", договорившись заранее.

Для разблокировки "разбитой бутылки" необходимо совершить 5 убийств обычной (целой бутылкой - факт), И после этого вам будет доступна "розочка" а не бутылка, которой и надо нанести удар.

Чтобы разблокировать это достижение необходимо на картах дополнения «апокалипсис» убить бутылкой 5 человек, бутылки расставлены в разных местах на картах. После этого в меню оружия «ближний бой» появится разбитая бутылка, выбираем ее и убиваем одного из врагов.

Бутылки расставлены на картах: Пашендейль, Капоретто, Сомма. После поднятия бутылки нельзя переключаться на другое оружие, т.к. бутылка пропадёт и придётся искать новую.

Онлайн на картах с бутылками практически отсутсвует. Проще всего найти того, кто открыл данную бутылку и за пару минут получить трофей. Самый быстрый и удобный способ- это посмотреть последних игроков, которые получили данный трофей и связаться с ними через PSN.