Также как и в некоторых квестах, требующих победить босса за 2минуты, рекомендую экипировать в сумку айтем Strong Draught, повышающий силу удара на 30 или 60 секунд (его можно приобрести в лавке Морганы).
С помощью него завалить дракона не составит особого труда.
Ну и конечно возьмите в помощь NPC'ей или живых напарников.