Данный трофей делается в финальном эпизоде (эпилог), и да - он накопительный. Как только поработаете по головам на кладбище - перезапускаем задание и по новой.

Еще легко делается на "Территории фабрики". Сразу на старте берем снайперку (пропустить невозможно), поднимаемся на сторожевой пост справа сразу после выхода из туннеля и отстреливаем оттуда всех, кого только возможно. Как кончатся патроны, запускаемся с контрольной точки и повторяем пока не выпадет трофей.