Напишу здесь, что не писать под каждым трофеем за победу на определенных трассах.

Выиграть гонку на стандартно настроенной машине - довольно проблематично, а на некоторых трассах и вовсе нереально, потому что боты даже на легком уровне сложности едут очень бодро.
Для каждой трассы, на ютубе, есть определенная настройка машины. Просто вбиваем название трассы и класс гонок, и повторяем все настройки с роликов.