Ubertags это плашечки профиля во вкладке CHALLENGES, соответственно под заголовком UBER. Их там 7 штук, нужно 5.
Мне троф выпал когда было открыто 4шт, но один из них анимированный, знач можно сделать вывод что они тоже идут в зачёт.

Один ubertag дают за победу в последнем чемпионате. Так что, если у вас уже есть 4 штуки и недо пройдена карьера, то можете не следить за статистикой для их разблокировки - трофей получите по завершении чемпионата.

Предыдущими комментариями, случайно, могли немного ввести всех в заблуждение, так что расставлю все по полочкам.
Ubertags это плашечки профиля во вкладке CHALLENGES, соответственно под заголовком UBER. Тут все правильно, а вот дальше уже не совсем. Их там НЕ 7 штук, а 14 и это можно заметить на экране, когда откроете UBER во вкладке CHALLENGES. Для трофея нужно 5 штук, но просто открытый Ubertags и анимированый Ubertags считается как два разных Ubertags. Так что если не можете выбить какие-либо, обратите внимание на условие по получению анимированого + по завершению доведения своего суперстар рейтинга до максимума вы автоматически откроете анимированный Ubertags, а это значит, если вам не хватает одного до трофея, не заморачивайтесь и выбивайте пока другой трофей.