Под скрытыми уровнями понимаются уровни (всего 8) собаки-Кевина, которые открываются по условиям (например, тут есть 7 из 8 - https://guidesgame.ru/publ/guides/ov.../271-1-0-1210)
Но проблема состоит в том, что на сторонних сайтах везде не очень точно сформулированы условия. Например, для меня была проблема понять в Кевин-7 что "комбо-заказы" в формулировке "Игроки в одиночном режиме должны выполнить пять комбо-заказов, а команды в кооперативе - восемь комбо." это заказы выполненные по порядку их появления в списке.

Кевин 1:
Разблокируется в главе № 1, уровень 3
В одиночной игре необходимо сдать 2 заказа подряд
В кооперативной игре необходимо сдать 2 заказа подряд

Кевин 2:
Разблокируется в главе № 2, уровень 2
В одиночной игре необходимо сдать 3 заказа подряд
В кооперативной игре необходимо сдать 5 заказов подряд

Кевин 3:
Разблокируется в главе № 2, уровень 4
В одиночной игре необходимо достичь счета в 600 очков
В кооперативной игре необходимо достичь счета в 1 000 очков

Кевин 4:
Разблокируется в главе № 3, уровень 1
В одиночной игре необходимо достичь счета в 450 очков
В кооперативной игре необходимо достичь счета в 1 100 очков

Кевин 5:
Разблокируется в главе № 4, уровень 3
В одиночной игре необходимо сдать 4 заказа подряд
В кооперативной игре необходимо сдать 5 заказов подряд

Кевин 6:
Разблокируется в главе № 4, уровень 5
В одиночной игре необходимо достичь счета в 400 очков
В кооперативной игре необходимо достичь счета в 500 очков

Кевин 7:
Разблокируется в главе № 5, уровень 5
В одиночной игре необходимо сдать 5 заказов подряд
В кооперативной игре необходимо сдать 8 заказов подряд

Кевин 8:
Разблокируется в главе № 6, уровень 4
В одиночной игре необходимо сдать 5 заказов подряд
В кооперативной игре необходимо сдать 7 заказов подряд

Kevin #8 World 6 - 4
Solo - achieve a combo of 5
Team - achieve a combo of 7

Если пройти сюжет (включится НГ+) и только после этого пройти испытания Кевина то 3 звезд не хватит, Я прошел игру но сразу не открыл Кевин 8, и прошел его только после титров- трофей не выпал

После прохождения игры добил секретные уровни на 3 звезды, дали трофей