Письма и интервью получаются автоматически по сюжету и при изучении мира. Находятся в меню рядом с картой, достаточно открывать их, чтобы исчез восклицательный знак напротив письма или интервью.

Эту отчивку получить можно только после сюжета. Потому что многие люди не будут делать стандартные заказы. Если вы будете делать стандартные заказы в сюжете, то есть шанс получить эту отчивку в сюжете. Не сказал: если вы будете делать стандартные заказы, то у вас отношение с жителем повышается и потом он вам будет писать письма.

Писем больше 100 за игру получите.
Трофей получите где-то в середине игры если идёте на платину.

Получил трофей в начале 10 главы. Скажу так: специально что то выполнять не надо, в сюжете по возможности получаем стандартные заказы (если они по дороге) и выполняем их.