Приезжаете на любую гонку, выбираете создать маршрут, прокладываете себе маршрут какой хотите. После тест-драйва трассы, проезжаете её снова но уже как гонку, делаете так 3 раза, наверно можно в одном месте сделать три разных трассы, лично я создал три трассы в разных местах. В итоге получил данное достижение.

не вводите людей в заблуждение, заходим в меню, в разделе Творческий центр выбираем Схемы маршрутов, можно выбрать трассу 0.1 км , и после окончания гонки нажимает повторить заезд, 2 минуты и ачива ваша

Не нужно создавать кастомную гонку, можно просто сменить сезон/класс/время/кол-во кругов.