Видеогайд (en) по поиску всех надписей и фресок.

Достаточно только найти вырезанные надписи, которых всего 17 штук.
Видеогайд (ru).

Для трофея нужно прочесть только те тексты, которые перед чтением необходимо ударить для их появления

В первом видео перепутаны номера, в этом все верно, таймкоды в комментарии.

можно дособирать перед финальным боссом, пропускаемые чтива только в титанитовой локации

Насчёт "дособирать перед финальным боссом":
Вы можете это сделать лишь в первых 2х данжах, а именно где была "Ледяная Гриша" и данж с "Огненным боссом", не беспокойтесь что локации перестроились, добраться до фресок, в этих двух данжах проблемы не будет.
Но если вы не собирали фрески в последнем данже (где против вас Огромные чуваки с молотами, тянки в красных костюмах и тд), то уже не соберёте, даже самая первая фреска которая почти на входе, не открывается в такой вариации. Бил по всем стенам, но она не появляется, и до некоторых мест там вообще больше нельзя добраться.
Рекомендую делать трофей по ходу прохождения сразу.