Когда найдёте её, то выйдет сообщение - "рядом с вами мифическое животное" и на карте появляется синий круг.
Место появления её не фиксированное, но 100% на востоке Мексики. Потратил примерно 3 часа, пока не появилась она.
В моём случае, она была прям напротив Каса-Мадругады, недалеко от ЖД путей.