Поговорите с Захарией и Денеком, чтобы начать квест. Вы их найдёте сразу после начала квеста "Немые свидетели", в монастырской лечебнице.
Во ходе квеста, найдите в библиотеке книгу "Раки, лосось бедняков".
После этого рекомендую сохраниться. Далее нужно довести свой уровень здоровья до 1-10%. Как это можно сделать: ядом или вступите в бой со стражником, получите кровотечение и сбегите от него, чтобы бой закончился и никто вас не обнаружил. С кровотечением идём к прудам и ищем хотя бы одного рака,
садимся перед ним (чтобы его клешни были направлены на вас) и ждём, пока здоровье не опустится до, например, 10%. Здесь же опять рекомендую сохраниться, тем способом, который не восстановит вам здоровья (например, Слабый спасительный шнапс), так как рак при подборе может не нанести вам урон. После сохранения подбираем рака (перезагружаемся, если он не нанёс урон). Трофей выпадает сразу после смерти.
Рекомендую способ с кровотечением по той причине, что перки "Ревенант" и "Неупокоенный II" из вкладки "Живучесть" при кровотечении не будут восстанавливать здоровье.
Так же отмечу, что наличие перка "Врешь, не возьмешь"
не будет мешать вам выполнить достижение.